普洱茶是歷史悠久的云南傳統(tǒng)名茶。據(jù)記載，普洱茶最早稱為”銀生茶”，后又名為“普茶”，雍正七年(1729年)設置普洱府，各產茶區(qū)的普茶和原料通過茶馬古道在普洱匯集和交易后轉至北京、西藏、東南亞、歐洲等地區(qū)，由此普洱茶開始揚名海內外。
遠古溯源◥
普洱茶產制歷史可上溯至東漢時期，其貿易始于唐，聞名于明，極盛于清。據(jù)歷史記載，1700多年前云南濮人開始種植茶葉，開辟了云南茶史。傳說三國時期諸葛亮入滇時被瘴氣所困，幸得當?shù)匾环N茶葉所解，這可謂是普洱茶比較出名的傳說了。唐代樊綽所寫《蠻書》記載“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。這可謂是當時有關云南普洱的生動寫照了。后經歷千年，云南茶葉生產雖一直未斷，但因同中原地區(qū)相隔遙遠，加上山水阻隔，行路困難，云南所出茶葉多運往吐蕃及印度等地，罕見與中原地區(qū)貿易。故而在史冊中只見零星記載，并未發(fā)展成為完整體系。
清代鼎盛◥
直到清雍正時期，當時的云貴總督鄂爾泰在滇設立茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級的普洱茶由國家統(tǒng)一收購，并親自督辦，在茶餅上印"鄂爾泰"并以馬幫駝茶，上貢朝廷。普洱茶于雍正十年(1732年)正式列入清宮《貢茶按冊》。由此，云南的茶馬古道開始延伸向中原地區(qū)，普洱茶也開始大量進入京師，從此進入了空前的全盛時期，據(jù)清朝1799年所著《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，……出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人。”所記載的就是聞名遐邇的古六大茶山，其均在西雙版納州境內瀾滄江以北的原始森林（今西雙版納州勐臘縣轄區(qū)內）。清末、民國時期，普洱茶得到廣大茶客的認同末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。
近代發(fā)展◥
近代以來因國家動亂，戰(zhàn)爭頻發(fā)，云南茶業(yè)再次陷入蕭條。直到新中國成立，云南茶廠再次開始興盛，隨著勐海茶區(qū)的逐漸興旺，茶葉產制中心從江北古六大茶山轉移到以勐海為核心的江南古六大茶山（勐海、勐宋、南糯、南嶠、巴達、景邁），勐海茶區(qū)由此成為了近代普洱茶的核心產地。正因為勐海茶區(qū)的崛起，1958年當時的中茶總公司在勐?；I備設立勐海茶廠。新中國政府接管后，勐海茶區(qū)進入了新的發(fā)展時期，大量出自勐海茶廠的圓茶通過多條茶馬古道運送出口，深得海外華僑喜愛，并獲得了“僑銷圓茶”的美稱。借此，云南省正式啟用“云南七子餅茶”名稱，并在海內外獲得了巨大成功，創(chuàng)造了近代普洱茶產業(yè)的輝煌。
現(xiàn)代新生◥
隨著人們對普洱茶后熟陳化促使品質轉變的逐漸認識，云南省茶葉進出口公司、勐海茶廠等在20世紀70年代通過共同研究，成功的創(chuàng)造了現(xiàn)代普洱茶加工工藝---人工后發(fā)酵陳化工藝，生產出的普洱熟茶具有陳香獨特、口感順滑、可立即飲用等特點，由此，人工渥堆發(fā)酵的普洱熟茶得到大力發(fā)展。在東南亞、西歐以及我國大陸等地深受消費者喜愛，保健治病功能也被科研機構和長期實踐證實。幾十年來產量逐年增長，已成為今天普洱茶的主打品種。
千年以來，數(shù)次起落，賦予了普洱茶厚重的歷史文化內涵。而其醇厚溫和的特點更是得到了海內外茶人的喜愛。
